BIOFACH Kongress
– Hier diskutiert die Bio-Branche

Forum BIOFACH

Markt und Meinung, (Food)-Trends und Innovationen, Ausblick und Zukunftsstrategien - das Forum BIOFACH umfasst alle Themen des weltweiten Bio-Marktes einschließlich der Naturkosmetik-Branche. Angesichts der komplexen geopolitischen Lage und wirtschaftlichen Unsicherheit geraten Nachhaltigkeitsthemen allgemein ins Hintertreffen. Dies stellt die Bio-Branche – so auch den Handel vom Naturkostfachhandel über den (selbstständigen) Lebensmitteleinzelhandel bis zu den Discountern insgesamt vor neue Herausforderungen. Wie auf den Wandel des äußeren Umfeldes reagieren, welche Reaktionen und Trends inspirieren? Die Informationen und Diskussionen im Forum BIOFACH bieten Orientierung.

Forum Fachhandel

Bio-Supermärkte, Naturkostläden oder Direktvermarkter konkurrieren mit dem sich immer weiter differenzierenden Bio-Sortimenten im LEH und Discountern. Der Fachhandel gibt Marktanteile an den LEH ab. Wie der unabhängige, inhabergeführte Fachhandel abseits der Konzernstrukturen seine Rolle für die Weiterentwicklung von „Bio“ behaupten und stärken kann, diskutieren Experten und Expertinnen im Forum Fachhandel.

Forum Bio außer Haus

Nach seiner Premiere im Jahr 2024 steht erneut die Entwicklung von Bio in der Außer-Haus Verpflegung im Zentrum. Auf der Sonderfläche in Halle 6, werden Themen wie, Beschaffung und Warenverfügbarkeit, Transformation von Küche und Betrieb, Best Practices international, Unterstützungsangebote von Bund, Ländern und Kommunen und Erfahrungen in der Umsetzung der Bio-Außer-Haus-Verpflegungsverordnung (Bio-AHVV) diskutiert..

Forum STADTLANDBIO

Das Forum STADTLANDBIO diskutiert Wege, wie Städte und Kommunen hochwertige, aber auch kostengünstige Essensangebote in Bio-Qualität in der Gemeinschaftsgastronomie fördern und gleichzeitig bio-regionale Erzeugerbetriebe unterstützen können.

Forum Nachhaltigkeit

Themen sind u.a. Circular Economy, Recycling, zero waste, nachhaltige und alternative Verpackungslösungen und, jenseits von Produkt und Design, Fragen des „miteinander“ Wirtschaftens. Die 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung (Sustainable Development Goals, SDGs) der UN sind die Vision eines globalen Nachhaltigkeitsplan. Wie die ökologische Lebensmittelwirtschaft im Kontext der SDGs dasteht, wird im Forum Nachhaltigkeit diskutiert.

Forum Politik

Das Forum Politik schafft Aufmerksamkeit für Gesetze und Aktionspläne, die die ökologischen Lebensmittelwirtschaft betreffen. Bio-VO, „Green Claims Directive“, Verordnung für entwaldungsfreie, Produkte und Lieferketten“, Lieferkettensorgfaltspflichtengesetz, Environmental Labelling for Food Products…, sind nur Beispiele für den komplexen Rechtsrahmen, die ökologische Lebensmittelwirtschaft betreffend. Branchenakteure und Akteurinnen, Vertreterinnen und Vertreter aus Politik und staatlichen Organisatoren sind eingeladen, sich zu informieren, Einfluss zu nehmen und Standpunkte zu diskutieren.

Forum Wissenschaft

Expertenwissen ist gefragter denn je. Die Problemstellungen werden komplexer, umfassende und nachhaltige Lösungen werden gesucht. Das Forum Wissenschaft bietet die Plattform für den Austausch zwischen Wissenschaftlern und Wissenschaftlerinnen, den in der Praxis tätigen sowie Beratern und Beraterinnen. Es geht darum Forschungsvorhaben an die Praxis anzupassen, Forschungsergebnisse zu kommunizieren und deren Umsetzung zu diskutieren. Das sind Fragestellungen, die im Forum Wissenschaft auf der Agenda stehen.

Forum Landwirtschaft

Im Forum Landwirtschaft stehen die Belange der Bauern und Bäuerinnen im Fokus. Das Agrar- und Ernährungssystem lässt sich nur dann umgestalten, wenn die Existenz der Bio-Bauern und Bäuerinnen gesichert ist und die Umstellung auf biologische/ökologische Wirtschaftsweise Zukunftsaussichten bietet. Ausbildung, Forschung, (finanzielle) Unterstützung, Bürokratieabbau, allgemeine gesellschaftliche Strategien zur Stärkung der Biobauern von heute und morgen. Dies sind einige der Themen, die im Forum Landwirtschaft diskutiert werden.